鱼汁鱼味火锅有"四新"尽展滇西民族饮食本色

想飞的小鸟

　　如今美食爱好者的胃口越来越挑剔，吃已不再是简单的填饱肚子如此简单，更多的是在一段看似简单的就餐过程中吃出新意、情调和文化。有消费者坦言，这是一个无新不欢的美食时代，吃美食还要吃出新鲜。关注市场动向的鱼汁鱼味火锅，迎合现代人口味要求，在"新"字上进行了大胆尝试，传统的火锅在这里被演绎出了新味道。下面笔者向大家介绍一下鱼汁鱼味火锅的"四新"。
　　
　　首先是市场新。鱼汁鱼味火锅以滇西饮食文化为基础，在保留了原汁原味的滇西风味的同时，又进行了适当的改良，成为了以滇西文化为主打的餐饮市场中的一枝独秀。其次是食材新。为了保证火锅的品质，鱼汁鱼味火锅不但拥有多种以滇西原材秘制而成的火锅底料，更有产自于当地的板蓝根、甘蔗苗、穿心莲苗、鲜虫草菌、窗纸鱼片等珍稀食材，保持食材鲜嫩口感的同时，最大程度地保留其中的营养。
　　再次就是概念新。鱼汁鱼味火锅紧随现代人快节奏的生活和工作脉搏，在业内率先提出了快餐火锅的概念，从火锅的操作到选材的考究上，都充分考虑到了一个"快"字，大块的鱼肉在这里被细致地切成了窗纸鱼片，让美食爱好者仅需3秒钟轻轻一涮即可出锅入口，方便快捷，又鲜嫩营养。
　　还有最重要的一点"新"就是理念新，鱼汁鱼味火锅精选滇西当地有药用养生价值的材料作底料和食材，对身体有非常好的滋补作用，可谓滋养上品；民族歌舞和特色主食让就餐过程变得新鲜，充满乐趣。鱼汁鱼味火锅新意十足，不仅满足消费者追求新奇口感的需求，而且以民族营养美食开启了绿色饮食新风尚。