退伍创业显本色 投身建设新威海

靖西军魂

在威海市纪念中国青年团成立90周年大会上，对第七届“威海十大杰出青年企业家”和第五届“威海十佳青年创业之星”进行了表彰。其中，退伍不褪色、在威海用爱再续川渝情的四川人李建中，以饱满的热情和昂扬的斗志，投身商海，拥军爱民，积极回报社会、投身建设幸福威海，目前在全市青年中引起了强烈反响。
   9日，在威海市青岛北路的巴山蜀水酒店，记者采访了这位传奇式的创业人物，他不仅是巴山蜀水酒店总经理，还是威海市工商联执委，威海市工商联川渝商会副会长兼秘书长。他说， “我所做的一切，就是想能够为社会提供更多的就业岗位，帮助更多需要帮助的人；能成就更多的员工，让他们都能买房、买车、幸福的生活；保证退伍不退色，永保军人本色。
认真服役 练就过硬本领
   军营是练就优异品质和过硬本领的大舞台。1998年，李建中怀揣100元现金和二级厨师**，带着对军营无限的憧憬和向往，从位于四川大巴山区的宣汉县参军入伍，来到驻威海军某部服役。
   据了解，在部队，他先后担任过战士、班长、司务长等职务。由于具有厨艺方面的特长，所以从专业兵结业时，李建中被留在训练大队，分配到了炊事班。在此过程中，李建中是干一行，爱一行，一门心思钻研业务技能，不断改良饭菜的制作方法，努力让战友们吃上可口的饭菜。另外，他还通过将鲁菜与川菜的有机结合，整合了各种菜品的质量和口味，不断得丰富了战士们的餐桌。在部队历次举行的岗位练兵活动中，取得了骄人的成绩。为了不断提升自身素质，李建中在安心服役的过程中，逐步提升自身的业务文化水平。
   服役期间，他除了自学酒店管理和经济信息管理外，还参加了相关的业务技能考试，并于2000年考得一级厨师**、2003年考得特级厨师**，2007年考得烹饪技师，最终成为驻威部队此技能唯一享受国家和政府补贴的“金蓝领”成员。与此同时由于工作成绩突出，他还多次获得海军、舰队、基地的专业技能比武冠军，多次荣获优秀学兵、优秀士兵、优秀党员、三等功和北海舰队优秀士官人才奖等荣誉。
   用心创业 打造精品川菜)
   用心做事才能把事情做好、做精。2010年11月，在经过12年的军营历练后，李建中从部队转业。为了减轻政府的安置负担，他主动放弃了就业机会，毅然选择自主创业。
说干就干，他发挥所学酒店管理和烹饪技师的特长，在征得川渝商会的支持后，投资180万元创办了巴山蜀水酒店，为社会提供就业岗位40余个，经过一年多的艰苦创业，酒店迅速成为威海川味餐厅的后起之秀。
   现在越来越多的人喜欢上了吃川菜。川菜不仅味道好，而且很有营养。川菜里的辣椒，维生素C含量居蔬菜之首，具有杀菌、驱寒、预防心脏病、增加食欲、促进消化、增强抵抗力、延缓衰老等功效。但是，由于川菜具有油多的特质，近年来很多人开始担心，怕油不好，更怕商家使用地沟油。如此的怀疑，让人望而却步，而为了改变这行业现状，李建中大胆发起倡议，决定把敢于对社会公众承诺、经得起检验、敢交质量保证金的川菜馆联合起来，组成一个川菜联盟，为消费者提供一个健康保证。
   对此，李建中经营的川菜馆首先以身作则提出了一个宗旨：用爱烹制每一道菜品。另外，他还提出了四个标准：绿色、健康、真实、值得。首先保证所用主要原料的绿色环保。酒店所用的蔬菜部分来源于四川空运、部分来源于酒店的有机绿色蔬菜示范基地，保证不施肥、不打农药，绝对健康无公害；另一个绿色是指创新菜品视觉上的绿色。另外，他还要求酒店目前所有菜品像家里做菜一样都不使用味精，要菜品本身的味道。同时研发提取海肠、海米、虾皮的自然鲜味来弥补部分鲜味。
   目前，巴山蜀水酒店正在研发如何做到菜品吃辣不见辣、菜品少油、用好油的大胆创新，改掉川菜油多的特点，以新的优势赢得顾客认可。不仅如此，为了顾客的生命和财产安全，李建中还拿出了部分利润给专业的代驾公司为顾客提供温馨的酒后代驾服务。巴山蜀水酒店在他的精心管理下，想顾客所想，急顾客所急，热情周到的服务，放心绿色的食品，快速赢得广大市民的喜爱，开业仅一年多，就取得了娇人的业绩，2011年完成营业收入500余万元，利税100多万元，实现了快速发展，为青年人创业树立了良好榜样.
   保持本色 用爱奉献社会
   人生的价值不在于索取，而在于奉献。在创业成功的同时，他不忘军人情怀，积极参加双拥工作，为刘公岛海军部队送去大量慰问品，受到部队官兵的高度赞赏；参与威海阳光行动爱心接力，为四川阿坝贫困学生送去了5000多件过冬衣物；在阳光行动和爱心联盟中为贫困学生、困难家庭献爱心数千元；在植树节期间，自发组织酒店员工参与植树活动，共植树2000余颗；他用自身言行影响着身边的朋友和员工，使他们树立积极向上的人生观、价值观，增强了社会责任感。作为先期创业的过路人，他想用自己的亲身感受给青年人择业忠告：选择自己喜欢且有发展的行业，发挥自己的特长坚持下去；敢于创新，只要“干”就一定会有结果。
   他说，威海川渝商会的会长山东富尔咨询有限公司的汪军董事长，多米利家俱钱才茂董事长、东方神参秦邦伟董事长、威广物流沈强董事长、泓淋科技集团的蒋太科常务副总裁、山东卓达集团的执行总裁谭步勇都是影响我一生的人。而对于现如今的青年人创业过程中所应具备的吃苦耐劳外，李建中认为，青年人更应具备社会责任心、善心、爱心、孝心、感恩的心，好学向上之心。他坚信，挣钱不是目的，有爱才有力量。

沂蒙老兵

挣钱不是目的，有爱才有力量

贾晓伊

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